Oven, Microwave, dan Air Fryer: Apa Bedanya dan Mana yang Lebih Sehat
Pict. By Lisa from Pexels Di dapur modern, tiga alat ini sering jadi andalan: oven, microwave, dan air fryer. Meski sama-sama dipakai untuk memanaskan atau memasak makanan, ketiganya bekerja dengan cara yang berbeda. Perbedaan cara kerja inilah yang membuat hasil makanan -bahkan dampak kesehatannya- juga berbeda. Ayo, kita bahas satu per satu. 1.Oven Cara kerja: Menggunakan panas dari elemen pemanas (listrik) atau api (gas) yang menyebar ke seluruh oven. Fungsi utama: Memanggang, membakar, atau mengeringkan makanan. Cocok untuk kue, roti, piza, ayam panggang, dan masakan yang butuh waktu lama. Kelebihan: Hasil lebih merata, bisa untuk porsi besar (jika memakai oven dengan dimensi besar), tekstur makanan (misalnya kulit ayam panggang) bisa lebih renyah. Kekurangan: Butuh waktu lama, boros listrik/gas. Dampak bagi kesehatan: (+) Cocok untuk membuat kue/roti, tidak mengubah struktur makanan secara drastis. (-) Kalau memanggang terlalu lama atau suhu terlalu tinggi (>120 derajat ce...